ЗАДАТЬ ВОПРОС
Лето
Зима

Группа № 8-1. Вылет 24-08-2014

Группа 8-1.
Дата выезда из Екатеринбурга - 23.08.2014 (личным автотранспортом).
Дата вылета с вертолетной площадки 24.08.2014. Ориентировочное время вылета - 8-00
Место: Полярный Урал. Среднее течение Реки Ж..
Время пребывания в экспедиции - 6 суток.
Дата возвращения группы - ориентировочно 29-30 августа 2014г.
Место высадки группы, река, район высадки могут быть скорректированы исходя из решения, принятого на общем собрании группы, а также непосредственно перед вылетом в зависимости от информации с реки.

Состав группы :

Участник Город Полет
 1  Алексей ТР  г. Екатеринбург резерв
 2  Команда Алексея ТР  г. Екатеринбург резерв
 3  Команда Алексея ТР  г. Екатеринбург резерв
 4  Команда Алексея ТР  г. Екатеринбург резерв
 5  Команда Алексея ТР  г. Екатеринбург резерв
 6  Михаил (Дядя Миша)  г. Екатеринбург резерв
 7  Евгений Пахомов (руководитель группы)  г. Екатеринбург резерв
 8  Сын Евгения  г. Екатеринбург резерв
 9  Василий  г. Екатеринбург резерв
10  Дмитрий  г. Екатеринбург резерв
11     резерв
12  Зиновьев Дмитрий (Шеф-повар) / поднимается на водомёте  

 

Рекомендации руководителя группы Евгения Пахомова :
"Рекомендую наличие «клубной» аптечки по общей травме по одной на каждый катамаран. Я обычно беру автомобильную, когда-то мне подарил товарищ из Лендровер, видел аналогичные в Мерседес и БМВ.
Что-то аналогичное продается: http://www.kant.ru/show_good1.php?t=out_srch&id=430730&id_razdel=147
Туда добить только зеленку, йод, может быть левомиколь (мазь) и какое-нибудь болеутоляющее, например Кетанов.
В принципе при средних травмах это позволит обойтись без срочной эвакуации.

Можно еще посмотреть зарубежные армейские аптечки типа
IFAK, но они довольно скудные по составу, рассчитаны на одного бойца и что врачебная помощь будет оказана в ближайшие пару часов.

Аптечка только для случаев получения травмы. С мозолями, соплями и прочими мелкими болячками каждый борется сам (за счет своих запасов)."



Клубом экспедиций "Дикий Север" на клубных (безвозмездных) условиях для комплектации экспедиции данной команде предоставляется следующее оборудование:

  Наименование клубного (общего) снаряжения Шт.
    Основное оборудование и кухонные принадлежности  
Основное
оборудование

и кухонные принадлежности
1 Катамаран «Вольный Ветер – Север-4» 3
2 Весло для катамарана 15
3 Походная баня с печью "пошехонка" 1
4 Бензопила STIHL MS 180 SUPER 1
5 Топор 1
6 Бензогенератор инверторный KIPOR IG 1000 (220В, 1000Вт.) 1
7 Кухня мобильная раскладная (нержавейка) 2
8 Стол походный алюминиевый туристический 2
9 Телефон спутниковый «Thuraya SG-2520» с зарядным устройством. 1
10 Шатёр экспедиционный летний 3000х3000мм Canadian Camper 1
11 Шатёр мобильный зимний, закрытый, вентелируемый 6000х6000х4500мм 1
12 Лодка надувная «ФРЕГАТ» М-430 FMJET (4000мм, фальшборт) 1
13 Двигатель лодочный MERCURY 25 JET(Водомётная насадка), 2х-тактный, 30л.с. 1
14 Холодильник походный переносной 2
15 Мясорубка с ручным приводом 1
16 Мясорубка электрическая 1
17 Блендер электрический 1
18 Миксер электрический 1
19 Термо-сумка для транспортировки и хранения продуктов 10
20 Термо-сумка для транспортировки и хранения зелени и салатов 5
21 Термо-сумка для транспортировки и хранения напитков 3
22 Бочка для продуктов 15
23 Термос армейский для горячих блюд 10л 2
24 Термос для напитков электрический с помпой, 3.2л 1
25 Термос для напитков, 2л 1
26 Термос для напитков, 1л 1
27 Лист (противень) металлический для жарки 3
28 Мангал усиленный 1
29 Коптильня походная 1
30 Стол кухонный 1
31 Казан алюминиевый, 20 л. 1
32 Казан алюминиевый, 10 л. 2
33 Кастрюля, 10 л. 4
34 Сковородка с антипригарным покрытием 5
35 Решётка для барбекю 3
36 Прицеп автомобильный ТРЕЙЛЕР 829450 (3,5х1,5/16/РЕС) для транспортировки снаряжения 1
37 Шатёр-веранда экспедиционный Greenell квадра 300х300х225 1
38 Стул-табуретка Volnix раскладной без спинки 10
39 Стул-кресло SIWEIDA раскладной со спинкой  3
Поварские принадлежности Поварские принадлежности  
1 Миска для первых блюд 70
2 Миска для вторых блюд 15
3 Миска плоская 5
4 Миска под соус 9
5 Нож столовый 46
6 Вилка столовая для вторых блюд 40
7 Ложка столовая для первых блюд 41
8 Ложка чайная 42
9 Чайная пара металлическая 40
10 Стакан металлический под прохладительные напитки 37
11 Стакан оранжевый пластиковый под слабоалкогольные коктейли 0.4гр 17
12 Стакан синий пластиковый под слабоалкогольные коктейли 0.4гр 15
13 Рюмка металлическая 38
14 Маслёнка 2
15 Графин под морс пластиковый 1.0л 2
16 Корзинка под хлеб 4
17 Скатерть 3
18 Нож поварской 5
19 Картофелечистка  3
20 Лопатка деревянная 5
21 Лопатка пластиковая 5
22 Шумовка 2
23 Поварёшка 0.24гр 3
24 Дуршлаг 3
25 Сито металл. 1
26 Нуазетка 1
27 Тёрка 4х - сторонняя 1
28 Тёрка мандолина (для корейской морковки) 4
29 Венчик 1
30 Кисточки силиконовые 1
31 Чеснокодавилка 1
32 Таз пластиковый для салатов, 10л  3
33 Коврик-скатерть оранжевый  25
34 Ланч-бокс (Corex) контейнер для пищи индивидуальный 8
Всю информацию, связанную с общим снаряжением экспедиции, Вы можете уточнить у руководителя клуба по тел.: +7 (912) 22 33 777 Свитов Евгений


Рекомендуемый перечень необходимой личной амуниции для участников клуба экспедиций "Дикий Север", который необходимо иметь каждому из участников экспедиции:

Перечень необходимой личной амуниции для участников клуба экспедиций "Дикий Север"
  Наименование личного снаряжения Шт.
Одежда Одежда 
 1 Костюм рыболовный / охотничий летний 1
 2 Свитер (сорочка тёплая из флисовой ткани или материала "PolarTec") 1
 3 Штаны (кальсоны) теплые из флисовой ткани или материала "PolarTec") 1
 4 Дождевик (накидной непромокаемый, возможен накидной полиэтиленовый) 1
 5 Термобельё 1
 6 Сменное бельё (плавки) 4
 7 Противомоскитный костюм / "энцефалитка" из сетки 1
 8 Шерстяные носки, тёплые носки, по 2 комплекта 4
 9 Ботинки трекинговые для ходьбы по пересеченной местности 1
 10 Носки трекинговые 2
 11 Бандана / кепка 1
 12 Сланцы / легкие тапки для ног (для вечернего отдыха) 1
Личные вещи Личные вещи
 13 Фонарь дисковый, светодиодный  1
 14 Фонарь налобный  1
 15 Батареи ААА и АА по 6шт.  12
 16 Палатка индивидуальная (желательно на 2-3 человек, по договорённости) 1
 17 Спальный мешок 1
 18 Коврик туристический 1
 19 Гермомешок непромокаемый 1
 20 Полотенце банное 1
 21 Гигиенические принадлежности (зубная щетка, паста, мыло, шампунь и т.д.) 1
 22 Рюкзак туристический 40-60л 1
 23 Аптечка (личные медикаменты) 1
 24 Крем для рук и лица, крем солнцезащитный 1
 25 Средства личной гигиены, репелленты, аэрозоль (по личным предпочтениям) 1
 26 Фото и видеоаппаратура (при наличии) 1
 27 Сим-карта с услугой роуминга и дебетовым балансом для звонков в цивилизацию 1
 28 Дополнительная провизия (алкогольные напитки), л 2
 29 Средства связи на реке, рации (при наличии) 1
Рыболовные и прочие принадлежности Рыболовные и прочие принадлежности 
 31 Рыболовные перчатки, либо х/б 1
 32 Поляризационные очки (Иметь обязательно) 1
 33 Принадлежности для рыбной ловли (кейс с рыболовными расходниками: блеснами, мухами и т.п.) 1
 34 Нож складной перочинный, (либо охотничий на пояс) 1
 35 Оружие с набором и боеприпасом (при наличии) 1
 36 Средства самозащиты на реке от диких зверей (ракетница, фальшфейер, петарды) 1
 37 Щипцы рыболовные, ретривер и прочие принадлежности по желанию 1
 38 Вейдерсы / Либо сапоги резиновые с поясными карабинами 1
 39 Снасти в тубусе (спиннинг / нахлыстовое удилище с комплектом) 1
 40 GPS-навигатор либо компас 1
 41 Зажигалка, спички 1
Все вопросы, связанные с личным и общим снаряжением экспедиции, Вы можете уточнить у руководителя клуба по тел.: +7 (912) 22 33 777 Свитов Евгений


Экспедицию команды № 8/1 с датой вылета 24.08.2014 обслуживает профессиональный опытный шеф-повар, возглавляющий службу питания клуба "Дикий Север"

Меню Русской кухни - 2. "УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ". Рабочее название в клубе "Меню Альфа".
Данный вариант меню рассчитан на 6 суток (6 дней, 7 ночей) пребывания в экспедиции.
Приведённое ниже меню разработано Шеф-поваром клуба Зиновьевым Дмитрием (прямой моб.тел. +7 (900) 197-65-83) и применено впервые в вертолётной заброске на реку Народа (Приполярный Урал, ХМАО) в 2013 году экспедиции команды из г. Екатеринбург (Альфа).
file/osnovnoe_menyu/dsc03654.jpgПредлагаемый вариант меню - универсальный, рабочий. Питание в экспедициях по данному меню предусмотрено для участников команд клуба экспедиций "Дикий Север", а также для всех прочих желающих путешествовать с клубом "Дикий Север" при команде, численностью 9-10 человек. Стоимость комплекса услуг по организации питания команды на реке (в полевых условиях) по этому меню очень демократичная. Также предлагаемый список необходимых ингредиентов для создания блюд по этому меню вполне экономичный. Рацион питания включает в себя блюда, указанные ниже, большое количество мучных изделий (собственного производства в условиях экспедиции такие как: блины со сгущенным молоком, оладьи с клубничным джемом, лаваш, самодельный белый и ржаной хлеб, охотничьи камчатские лепёшки), а также подразумевает собственноручное изготовление шеф-поваром прохладительных витаминных напитков: соки, морсы, взвары, лимонады, настойки на травах и прочих полезных для здоровья напитков, включающих природные компоненты. Данный вид меню интересен тем, что по желанию команды по ходу экспедиции составляющие меню блюда могут быть изменены по мере поступления продуктов питания животного и растительного происхождения, изготовленные блюда могут быть дополнены разнообразными горячими и холодными закусками. Меню предполагает различные вариации компоновки блюд. Изменяя составляющие блюда ингредиенты, существует возможность варьирования и доработки блюд по ходу движения экспедиции в зависимости от собранных и добытых за время экспедиции трофеев флоры и фауны. Сервировка стола также разработана Зиновьевым Дмитрием и осуществляется по его уникальной технологии, напрямую связанной с производством не менее уникальных блюд.
Информацию о предоставлении услуг по организации питания в соответствии с данным меню Вы сможете получить связавшись с нами по телефонам: +7 (912) 22 33 777 Евгений, +7 (900) 197 65 83 Дмитрий.

Меню Русской кухни-2 "УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ". Рабочее название в клубе "Меню Альфа".
День недели
Наименование блюда 
Суббота  1 день

file/osnovnoe_menyu/econom-variant/sir_ital_yanskij-podlozhka.jpg
Универсальный вариант

Салат из запечённого картофеля с жареной свининой и маринованным  огурчиком
Борщ с дымком и сметанкой
Чай
Кофе
Компот
Взвар Брусничный
В течение дня предоставляются прохладительные напитки собственного изготовления : морс и лимонад.
Обед
 Ужин
Борщ с дымком и сметанкой.
Котлетки мясные с гречей и грибами.
Скоблянка "Купеческая" из жареных овощей с жареными лисичками и свининкой приправленная топлёным маслицем и листьями кинзы.
Чай
Кофе
Компот
Взвар Брусничный
Предусмотрены дополнительные блюда: овощи-гриль и фруктовое ассорти.
Ужин
Дополнительно будут подаваться : сало солёное, хлеб белый, хлеб чёрный, масло сливочное, печенье, пряники, шоколад, апельсины, лимоны, мандарины, оливки и маслины, кукуруза жареная, фасоль жареная, сгущёнка, сгущёнка отварная.
Выход блюд /чел.: Салат: 200-250гр, Суп: 300-350гр, Второе-350гр, Напиток-500гр, Холодные закуски: 350-450гр.
Воскресенье  2 день 
  file/osnovnoe_menyu/econom-variant/grechnevaya-kasha-v-gorshochkax-s-belymi-gribami_221.jpg
Универсальный вариант
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Томлёная гречневая кашка со сливочным маслом и черносливом
Сэндвич со слабосолёным хариусом, сливочным сыром и листьями зелени.
Завтрак
 Обед
Салат зимний с отварным мясом под горчичной заправкой
Уха тройная от шефа
Чай
Кофе
Компот
Взвар Брусничный
В течение дня предоставляются прохладительные напитки собственного изготовления : морс и лимонад.
Обед
 Ужин
Уха тройная от шефа
Жаркое по-домашнему с обжаренными на углях овощами и домашней свининкой.
Чай
Кофе
Компот
Взвар Брусничный
Предусмотрены дополнительные блюда: овощи-гриль и фруктовое ассорти.
Ужин
Дополнительно будут подаваться : сало солёное, хлеб белый, хлеб чёрный, масло сливочное, печенье, пряники, шоколад, апельсины, лимоны, мандарины, оливки и маслины, кукуруза жареная, фасоль жареная, сгущёнка, сгущёнка отварная.
Выход блюд /чел.: Салат: 200-250гр, Суп: 300-350гр, Второе-350гр, Напиток-500гр, Холодные закуски: 350-450гр.
Понедельник  3 день 
 file/osnovnoe_menyu/lux-variant/dscn3361.jpg
Универсальный вариант
Чай
Кофе
Компот
Взвар Брусничный
Яичница с грудинкой и кабачками
Рисовая кашка с брусничным джемом
Завтрак
  Обед
Сашими из хариуса
Солянка мясная с рёбрышками
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
В течение дня предоставляются прохладительные напитки собственного изготовления : морс и лимонад.
Обед
  Ужин
Солянка мясная с рёбрышками
Макароны по-флотски (Спагетти болоньез)
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Предусмотрены дополнительные блюда: овощи-гриль и фруктовое ассорти.
Ужин
Дополнительно будут подаваться : сало солёное, хлеб белый, хлеб чёрный, масло сливочное, печенье, пряники, шоколад, апельсины, лимоны, мандарины, оливки и маслины, кукуруза жареная, фасоль жареная, сгущёнка, сгущёнка отварная.
Выход блюд /чел.: Салат: 200-250гр, Суп: 300-350гр, Второе-350гр, Напиток-500гр, Холодные закуски: 350-450гр.
Вторник  4 день 
 file/osnovnoe_menyu/econom-variant/kotletki-3.jpg
Универсальный вариант
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Блины с мёдом и грецким орехом
Сэндвич с грудинкой, маринованным луком и малосольным огурчиком под горчичной заправкой.
Завтрак
 Обед
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Рассольник "По-Ленинградски" с маринованным  огурчиком и отварной свининкой.
Хариус пряного посола с отварным картофелем маринованным луком и нерафинированным маслом.
В течение дня предоставляются прохладительные напитки собственного изготовления : морс и лимонад.
Обед
 Ужин
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Рассольник "По-Ленинградски" с маринованным  огурчиком и отварной свининкой.
Котлетки рыбные с овощами гриль
Предусмотрены дополнительные блюда: овощи-гриль и фруктовое ассорти.
Ужин
Дополнительно будут подаваться : сало солёное, хлеб белый, хлеб чёрный, масло сливочное, печенье, пряники, шоколад, апельсины, лимоны, мандарины, оливки и маслины, кукуруза жареная, фасоль жареная, сгущёнка, сгущёнка отварная.
Выход блюд /чел.: Салат: 200-250гр, Суп: 300-350гр, Второе-350гр, Напиток-500гр, Холодные закуски: 350-450гр.
Среда 5 день
file/osnovnoe_menyu/econom-variant/dsc07165-1.jpg
Универсальный вариант
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Оладьи домашние с джемом
Салат греческий с брынзой
Завтрак
Обед
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Салат из жареных грибов с отварным картофелем и жареной свининкой
Грибница сборная таёжная со сметаной
В течение дня предоставляются прохладительные напитки собственного изготовления : морс и лимонад.
Обед
Ужин Запечёный в фольге хариус с жареным картофелем и грибами
Грибница сборная таёжная со сметаной
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Предусмотрены дополнительные блюда: овощи-гриль и фруктовое ассорти.
Ужин
Дополнительно будут подаваться : сало солёное, хлеб белый, хлеб чёрный, масло сливочное, печенье, пряники, шоколад, апельсины, лимоны, мандарины, оливки и маслины, кукуруза жареная, фасоль жареная, сгущёнка, сгущёнка отварная.
Выход блюд /чел.: Салат: 200-250гр, Суп: 300-350гр, Второе-350гр, Напиток-500гр, Холодные закуски: 350-450гр.
Четверг  6 день
file/osnovnoe_menyu/lux-variant/italiya-2.jpg
Универсальный вариант
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Блины со сметаной
Каша Овсяная с изюмом и корицей
Завтрак
Обед
Салат "Брутальный" из жареного корня и стебля сельдерея с домашней сметанкой и жареной говядиной с грецкими орешками.
Шулюм из дичи
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
В течение дня предоставляются прохладительные напитки собственного изготовления : морс и лимонад.
Обед
Ужин
Согудай из хариуса с мятым картофелем луком и салом
Шулюм из дичи
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Предусмотрены дополнительные блюда: овощи-гриль и фруктовое ассорти.
Ужин
Дополнительно будут подаваться : сало солёное, хлеб белый, хлеб чёрный, масло сливочное, печенье, пряники, шоколад, апельсины, лимоны, мандарины, оливки и маслины, кукуруза жареная, фасоль жареная, сгущёнка, сгущёнка отварная.
Выход блюд /.: Салат: 200-250гр, Суп: 300-350гр, Второе-350гр, Напиток-500гр, Холодные закуски: 350-450гр.
Пятница 7 день
file/osnovnoe_menyu/econom-variant/dsc03703-2.jpg
Универсальный вариант
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Яичница с овощами
Каша гречневая с черносливом
Завтрак
Обед
Салат домашний со свежими овощами и адыгейским сыром под пряной заправкой
Уха таёжная
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
В течение дня предоставляются прохладительные напитки собственного изготовления : морс и лимонад.

Обед
Ужин
Свиная корейка  с печёным в костре картофелем и соусом из печёных овощей
Уха таёжная
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Предусмотрены дополнительные блюда: овощи-гриль и фруктовое ассорти.
Ужин
Дополнительно будут подаваться : сало солёное, хлеб белый, хлеб чёрный, масло сливочное, печенье, пряники, шоколад, апельсины, лимоны, мандарины, оливки и маслины, кукуруза жареная, фасоль жареная, сгущёнка, сгущёнка отварная.
Выход блюд /.: Салат: 200-250гр, Суп: 300-350гр, Второе-350гр, Напиток-500гр, Холодные закуски: 350-450гр.
Суббота 8 день
file/osnovnoe_menyu/econom-variant/kurinaya_nozhka-1.jpg
Универсальный вариант
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Омлет с жареными кабачками и подкопчённой грудинкой
Рисовая кашка с брусничным джемом
Завтрак
Обед
Чай
Кофе
Компот
Взвар брусничный
Тёплый салат из жареных овощей с мясом под горчичной заправкой
Шулюм из дичи
В течение дня предоставляются прохладительные напитки собственного изготовления : морс и лимонад.
Обед
Дополнительно будут подаваться : сало солёное, хлеб белый, хлеб чёрный, масло сливочное, печенье, пряники, шоколад, апельсины, лимоны, мандарины, оливки и маслины, кукуруза жареная, фасоль жареная, сгущёнка, сгущёнка отварная.
Выход блюд /.: Салат: 200-250гр, Суп: 300-350гр, Второе-350гр, Напиток-500гр, Холодные закуски: 350-450гр.

 

* При задержке вылета в связи с погодными условиями возможно увеличение экспедиционного меню на срок задержки вертолёта.
  При согласовании с командой возможна корректировка меню (увеличение грибных, рыбных и мясных блюд).

  В период экспедиции все скоропортящиеся продукты содержатся в мобильных холодильниках с хладагентом.
 
ВАЖНО : При подготовке продуктов после переработки для доставки в место пребывания команды в процессе проведения экспедиции, все необходимые продукты транспортируются упаковываются в транспортировочную тару, доставляются на маршрут в специальных термо-контейнерах и термо-сумках. Во время активного движения команды на маршруте - хранение продуктов также предусмотрено в специальных термо-контейнерах, а транспортировка горячих обеденных блюд производится в специальных, принадлежащих клубу "Дикий Север", пищевых армейских бидонах, флягах, колбах и термосах, разработанных отечественными производителями для питания военнослужащих в условиях полевой кухни.

Приведённый выше вариант меню - рабочий (УНИВЕРСАЛЬНЫЙ Вариант Меню "АЛЬФА"), разработан Зиновьевым Дмитрием Игоревичем. Используется при присутствии в команде профессионального Шеф-повара, руководителя подразделения: "отдел питания" экспедиций клуба "Дикий Север" (Шеф-повар : Зиновьев Д.И. Образование: Уральское  Профессиональное училище «Кулинар», Факультет: Технолог общественного питания, специальность: Повар-кондитер, диплом: «Мероприятия по улучшению работы предприятия общественного питания», в разное время руководил кухней в должности "Шеф-повар" таких ресторанов как Паризьен, Сливки, Пан, Русь Великая, Бен-Холл, Барин, In-Salad и других, не менее известных ресторанов Екатеринбурга.